(Rimini) Se l’unione fa la forza, l’intesa tra Rimini Fiera e Aibi (Associazione italiana bakery ingredients, aderente ad Assitol) farà diventare imprescindibile il grande AB Tech Expo, salone dedicato alle tecnologie per l’arte bianca. L’accordo decennale sottoscritto oggi a Rimini Fiera tra il presidente di Aibi, Palmino Poli, nell’occasione accompagnato dal direttore di Aibi Claudio Ranzani, e il presidente di Rimini Fiera, Lorenzo Cagnoni, renderà un must per tutto il comparto dell’arte bianca la presenza al Salone internazionale delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario, la cui quinta edizione si terrà nel quartiere fieristico riminese dal 21 al 25 gennaio 2017, in concomitanza col 38esimo Sigep (Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali), già leader al mondo.
“Con la firma odierna – ha commentato il presidente Poli – finalizziamo un discorso iniziato molto tempo addietro per compattare l’intero settore dell’arte bianca. Aibi farà la propria parte, conscia dell’importanza del comparto per l’economia italiana”.
Cagnoni definisce l’accordo “un fondamentale passo avanti per rendere la manifestazione fieristica sempre più rappresentativa del mondo della panificazione. Al tempo stesso riconfermiamo la centralità di AB tech, offrendo occasioni di business ad un settore che, unito, potrà essere sempre più forte”.