(Rimini) Malgrado il difficile momento Rino Mini non lascia ma rimodula tutta la sua "offerta del cibo" a Santarcangelo alla luce delle normative sugli orari di apertura delle attività ristorative. "La nostra – spiega l’imprenditore riminese –  è sia un'attività economica con posti di lavoro che devono essere tutelati, sia un servizio che diamo alla comunità. Vogliamo dare un segnale di ottimismo e di fiducia per il futuro, e così anziché chiudere e fare polemica, abbiamo deciso di adattare la nostra offerta gastronomica alla luce delle novità in atto".

 La prima delle quali riguarda Ferramenta, nella centrale piazza Ganganelli. Il locale che ha adottato una cucina contemporanea e aveva investito nel sistema di sicurezza con il sanitunnel, a partire da oggi (giovedì 29 ottobre) sarà aperto tutti i giorni dalle 7 alle 15. In sostanza, offrirà servizio di colazione e pranzo con la possibilità di degustare il nuovo menù autunnale.

 Cambiamenti in vista anche Dai Galletti – Osteria con cucina da cortile a Santarcangelo Alta. Per la prima volta sarà aperto tutti i giorni nell'orario di pranzo. La ripartenza è prevista da sabato 31 ottobre dalle 12 alle 15. A coordinare le diverse proposte dei due locali, Ferramenta e Galletti, sarà sempre l'executive chef Vincenzo Quacquarelli.

 Ultimo, ma non meno importante, il Panificio Ferramenta, il nuovo arrivato del network di Rino Mini a Santarcangelo. Qui è confermato l'orario dalle 7 alle 21, con le proposte di pani realizzati con grani antichi del Mastro fornaio di fama nazionale, Ezio Rocchi.  “Le limitazioni degli orari previste dall'ultimo Dpcm non dovranno comunque scoraggiare: nessuno a Santarcangelo e dintorni dovrà preoccuparsi di cosa dover preparare per cena. Da lunedì 2 novembre infatti tutti e tre gli esercizi effettueranno vendite "take away" e con "delivery" dalle 18:00 alle 22:00”.