(Rimini) Il dolce artigianale di tutto il mondo approda alla Fiera di Rimini, dove da domani a mercoledì 25, IEG (Italian Exhibition Group, la società nata dall’integrazione tra Rimini Fiera e Fiera di Vicenza) organizza il 38° Sigep insieme ad A.B. Tech Expo, 5° salone delle tecnologie per la panificazione.
Quest’anno l’appuntamento aggiunge il caffè alla denominazione, che così si unisce ufficialmente ai settori tradizionali di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.
Oltre 200.000 i visitatori professionali attesi, con oltre 40.000 ospiti esteri da 170 nazioni; 1.250 le imprese che occuperanno l’intero quartiere, che in questa edizione inaugurerà anche il primo dei tre step di ampliamento - già sold out da mesi - che lo porterà a 118.000 metri quadri.
Il taglio del nastro inaugurale sarà nella hall sud alle ore 11.00, alla presenza del presidente di IEG Lorenzo Cagnoni e del sindaco di Rimini Andrea Gnassi, insieme a grandi chef pasticceri e maestri gelatieri.
“Siamo fieri di rappresentare con SIGEP un’eccellenza straordinaria del nostro Paese – dice Lorenzo Cagnoni, presidente di IEG – uno dei settori che più da lustro al food made in Italy in tutto il mondo. Sostenere manifestazioni di questo calibro è la strategia più corretta per aiutare le filiere ad accrescere il loro business”.
Domani al via anche un calendario di 700 appuntamenti in un calendario che vede sommarsi gli eventi IEG a quelli numerosissimi e di qualità che le aziende hanno studiato per la fiera. Fra gli altri: il Campionato Mondiale juniores di pasticceria; German Challenge con 62 gelatieri tedeschi in gara; Bread in the City con otto Paesi finalisti per la panificazione artigianale, i campionati italiani baristi di tutte le categorie internazionali.